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Titelbild: Maillard Degradation Pathways of Vitamin C (Angew. Chem. 18/2013)

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Maillard Degradation Pathways of Vitamin C

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Maillard Degradation Pathways of Vitamin C

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Characterization of Phenolic Compounds in Rooibos Tea

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Entwicklung, Validierung und Anwendung einer Methode zur Vitamin D-Analytik in Lebensmitteln mittels LC-MS/MS

by: Seeburg, Nicole (Author); Glomb, Marcus (Degree supervisor); Rohn, Sascha (Degree supervisor)
Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2014
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