KAJIAN SUHU DAN PH HIDROLISIS ENZIMATIK DENGAN PAPAIN AMOBIL TERHADAP PH, TOTAL GULA DAN WARNA KECAP CAKAR AYAM

Bibliographic Details
Authors and Corporations: E. S Widyastuti, L. E Radiati, Imam Thohari, M. E Sawitri, K. U Al Awwaly
Title: KAJIAN SUHU DAN PH HIDROLISIS ENZIMATIK DENGAN PAPAIN AMOBIL TERHADAP PH, TOTAL GULA DAN WARNA KECAP CAKAR AYAM
In: Jurnal Ternak Tropika, 12, 2012, 1, p. 63-71
Physical Description:63-71
ISSN/ISBN: 1411-6146
2503-1007
Type of Resource:E-Article
Source:DOAJ Directory of Open Access Journals
Language: Indonesian