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Effect of sugar on the extrusion of maize grits and wheat flour
Gespeichert in:
Personen und Körperschaften: | , |
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Titel: |
Effect of sugar on the extrusion of maize grits and wheat flour |
In: | International Journal of Food Science and Technology, 35, 2000, 6, S. 569-576 |
veröffentlicht: |
Wiley
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Umfang: | 569-576 |
ISSN: |
0950-5423 1365-2621 |
DOI: | 10.1046/j.1365-2621.2000.00454.x |
Format: | E-Article |
Quelle: | Wiley (CrossRef) |
Sprache: | Englisch |