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The Release of Egg White Lysozyme Containing EDTA from Composite Edible Film Based on Whey Protein, Konjac Flour and Lipid
Gespeichert in:
Personen und Körperschaften: | , , , , |
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Titel: |
The Release of Egg White Lysozyme Containing EDTA from Composite Edible Film Based on Whey Protein, Konjac Flour and Lipid |
In: | Advance Journal of Food Science and Technology, 6, 2014, 1, S. 48-55 |
veröffentlicht: |
Maxwell Scientific Publication Corp.
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Umfang: | 48-55 |
ISSN: |
2042-4868 2042-4876 |
DOI: | 10.19026/ajfst.6.3029 |
Format: | E-Article |
Quelle: | Maxwell Scientific Publication Corp. (CrossRef) |
Sprache: | Unbestimmt |