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Optimasi Aktivitas Antioksidan Peptida Aktif dari Ceker Ayam Melalui Hidrolisis Enzim Papain
Gespeichert in:
Personen und Körperschaften: | , , , |
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Titel: |
Optimasi Aktivitas Antioksidan Peptida Aktif dari Ceker Ayam Melalui Hidrolisis Enzim Papain |
In: | Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, 13, 2018, 1, S. 14-26 |
veröffentlicht: |
Brawijaya University
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Umfang: | 14-26 |
ISSN: |
1978-0303 2338-1620 |
DOI: | 10.21776/ub.jitek.2018.013.01.2 |
Format: | E-Article |
Quelle: | Brawijaya University (CrossRef) |
Sprache: | Unbestimmt |